Prosegue il monitoraggio delle fermentazioni 2023 mentre ci prepariamo alla prossima vendemmia selezionando i lieviti indigeni che utilizzeremo per gestire le fermentazioni 2024.
I risultati sono molto incoraggianti, a breve nuovi aggiornamenti!
Intervento realizzato con cofinanziamento FEASR del Piano di Sviluppo Rurale 2014 – 2022 della Regione Toscana sottomisura 16.2 Cup Artea 1074119
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